Bị trào ngược dạ dày: Chế độ ăn uống kiểm soát triệu chứng

Việc xây dựng chế độ ăn uống hợp lý khi bị trào ngược dạ dày sẽ giúp giảm triệu chứng và cải thiện tình trạng bệnh. Bạn có biết bị trào ngược dạ dày nên ăn gì, tránh ăn gì?

Bị trào ngược dạ dày nên kiêng ăn gì
 

Trào ngược dạ dày là tình trạng axit dạ dày hoặc thức ăn từ dạ dày trào ngược lên thực quản, gây cảm giác ợ chua, đau rát ở ngực và cổ họng, thường do cơ thắt thực quản dưới hoạt động kém hoặc yếu.

Người bị trào ngược dạ dày cần đặc biệt quan tâm đến chế độ ăn uống vì thức ăn có thể tác động trực tiếp đến sự hoạt động của dạ dày và thực quản. Khi ăn uống không đúng cách, một số loại thực phẩm có thể làm tăng tiết axit dạ dày, gây kích ứng niêm mạc dạ dày và thực quản, dẫn đến các triệu chứng như ợ chua, đau rát thực quản, và khó tiêu.

Chế độ ăn hợp lý giúp kiểm soát lượng axit sản sinh trong dạ dày, tránh tình trạng axit dạ dày trào ngược lên thực quản. Một số thực phẩm như chanh, cà phê, thực phẩm cay hoặc nhiều dầu mỡ có thể làm giãn cơ thắt thực quản dưới, khiến axit dễ dàng trào ngược lên trên.

Ngược lại, các thực phẩm dễ tiêu, ít kích ứng như gạo, khoai lang, sữa chua, hoặc các loại rau củ sẽ giúp làm dịu dạ dày và hỗ trợ quá trình tiêu hóa.

Ngoài ra, việc chia nhỏ bữa ăn, ăn chậm và không ăn quá no cũng giúp giảm áp lực lên dạ dày, hạn chế tình trạng trào ngược. Tóm lại, chế độ ăn uống hợp lý giúp giảm thiểu triệu chứng, hỗ trợ điều trị và ngăn ngừa các biến chứng của trào ngược dạ dày.

Các loại thực phẩm có tính axit cao có thể kích thích tăng tiết axit dạ dày và làm trầm trọng thêm các triệu chứng trào ngược. Người bệnh nên hạn chế ăn cam, chanh, bưởi, dứa và các sản phẩm từ cà chua.

Mặc dù các thực phẩm này giàu vitamin C, nhưng có thể gây kích ứng niêm mạc dạ dày và thực quản ở người bị trào ngược.

Bị trào ngược dạ dày nên kiêng ăn đồ chua

Caffeine trong cà phê, trà đặc và các loại nước ngọt có ga là tác nhân gây giãn cơ thắt thực quản dưới, tạo điều kiện cho axit dạ dày trào ngược lên thực quản. Rượu bia cũng cần hạn chế tối đa vì không chỉ kích thích tiết axit mà còn làm tăng tình trạng viêm niêm mạc dạ dày.

Các món ăn giàu chất béo, thức ăn chiên rán làm chậm quá trình tiêu hóa và tăng áp lực lên cơ thắt thực quản dưới. Vì vậy, nên hạn chế các loại thực phẩm như thịt mỡ, da động vật, đồ chiên rán, các loại nước sốt béo.

Gia vị cay như ớt, tiêu, tỏi, hành tây có thể kích thích tăng tiết axit dạ dày và gây kích ứng niêm mạc đường tiêu hóa. Những người bị trào ngược dạ dày nên hạn chế sử dụng các gia vị này, đặc biệt trong các bữa ăn tối.

Người bị trào ngược dạ dày nên chia nhỏ bữa ăn trong ngày, tránh ăn quá no một lúc. Nên ăn chậm, nhai kỹ và không nên nằm ngay sau khi ăn. Bữa tối nên ăn trước khi đi ngủ ít nhất 2-3 giờ để tránh axit trào ngược khi nằm.
 

Bị trào ngược dạ dày không nên ăn quá no

Nên ưu tiên các phương pháp chế biến như luộc, hấp, nướng thay vì chiên rán. Các món ăn không nên nêm nếm quá đậm đà, cay nóng. Thực phẩm nên được cắt nhỏ, nấu mềm để dễ tiêu hóa.

Các loại rau xanh như súp lơ, cải bắp, rau bina giàu chất xơ và ít axit có tác dụng tốt cho người bị trào ngược dạ dày. Các loại ngũ cốc nguyên hạt, khoai lang, chuối chín cũng là những lựa chọn tốt vì chúng giàu chất xơ và ít gây kích ứng dạ dày.

Thịt nạc, cá, trứng là nguồn protein tốt và ít gây kích ứng dạ dày. Tuy nhiên, cần chế biến phù hợp và không nên ăn quá nhiều trong một bữa.

Lưu ý, việc xây dựng chế độ ăn uống phù hợp đóng vai trò quan trọng trong kiểm soát bệnh trào ngược dạ dày, nhưng không thể thay thế được thuốc. Để đạt hiệu quả điều trị toàn diện, việc kết hợp sinh hoạt lành mạnh, chế độ ăn uống hợp lý và sử dụng thuốc điều trị là rất cần thiết.

Đông y có bài thuốc trị bệnh dạ dày hiệu quả, với sự phối hợp của các vị thuốc như Bán hạ, Cam thảo, Chè dây, Can khương, Hương phụ, Khương hoàng, Mộc hương, Trần bì…

Sự kết hợp của các vị thuốc này giúp bài thuốc có tác dụng hành khí, hòa vị, tán hàn, chỉ thống, điều trị viêm loét dạ dày, hành tá tràng cấp và mạn tính, đầy hơi, ợ chua, cảm giác khó chịu ở dạ dày …

Hiện nay, bài thuốc này đã được chuyển giao sản xuất tại nhà máy dược phẩm hiện đại chuẩn GMP-WHO, tạo nên Thuốc Dạ dày dạng viên nén tiện dụng.

Thuốc Dạ dày dạng viên nén hiện có bán ở hầu hết các nhà thuốc trên toàn quốc, người bị bệnh dạ dày có thể tham khảo sử dụng.

DS. Nguyễn Lụa
Theo Giáo dục & Cuộc sống/Giáo dục & Thời đại
Link báo gốc: https://doisongvietnam.vn/bi-trao-nguoc-da-day-che-do-an-uong-kiem-soat-trieu-chung-154660-9.html