Đau dạ dày nên ăn cháo gì? 4 món cháo tốt cho người bệnh dạ dày

Đau dạ dày nên ăn cháo gì?
 

Nguyên nhân gây đau dạ dày

Biến chứng của bệnh dạ dày

Nếu không điều trị sớm, một vài trường hợp bệnh có thể tiến triển thành các biến chứng nghiêm trọng như:

• Thủng dạ dày, xuất huyết dạ dày 
• Hẹp thực quản, viêm đường hô hấp…
• Hẹp môn vị 
• Tắc nghẽn dạ dày 
• Ung thư dạ dày 

Biện pháp điều trị 

Phương pháp điều trị chính hiện nay là dùng thuốc điều trị triệu chứng và nguyên nhân, đồng thời kết hợp thay đổi lối sống và khẩu phần cũng như thói quen ăn uống.

Một số nhóm thuốc thường được sử dụng là: thuốc ức chế bơm proton (PPI), nhóm kháng thụ thể H2, muối nhôm. Trường hợp có vi khuẩn Hp, người bệnh thường được chỉ định điều trị kháng sinh kết hợp theo phác đồ 3 hoặc 4 thuốc.

Vì sao người đau dạ dày nên ăn cháo?

Bên cạnh việc dùng thuốc điều trị, chế độ ăn uống và sinh hoạt là những yếu tố ảnh hưởng rất lớn tới tình trạng đau bao tử. 

Một số loại thực phẩm, đồ ăn có thể gây tổn thương dạ dày, khiến các bệnh lý trở nên nghiêm trọng và khiến người bệnh đau bụng thường xuyên, nghiêm trọng hơn.

Phương pháp chế biến cũng có thể ảnh hưởng tới tình trạng bệnh. Người bị bệnh dạ dày được khuyến cáo nên ăn các món ăn chế biến đơn giản, không nên ăn các món quá nhiều gia vị, đồ chiên rán hoặc chế biến phức tạp.

Cháo là một trong những món ăn rất tốt cho người mắc bệnh bao tử và đau dạ dày, bởi những lý do sau:

• Dễ tiêu hóa: Cháo có kết cấu mềm mại, dễ nuốt và dễ tiêu hóa, làm giảm hoạt động co bóp quá mức của dạ dày để tiêu hóa thức ăn, đồng thời làm dịu cơn đau hiệu quả.
• Giàu dinh dưỡng: Các món cháo có thể kết hợp với nhiều nhóm thực phẩm khác nhau như thịt, cá, rau củ, do đó có thể giúp cung cấp đủ các dinh dưỡng cần thiết mà không gây kích thích cho dạ dày. Nhờ đó mà cơ thể có thể nhanh chóng hồi phục, tăng cường sức đề kháng nhanh chóng
• Giảm kích thích: Món ăn cứng hay nhiều gia vị có thể khiến cơn đau trở nên nghiêm trọng hơn.
• Cháo là món ăn được chế biến đơn giản, ít gia vị, giúp giảm tình trạng kích thích cho dạ dày.
• Bảo vệ niêm mạc: thành phần tinh bột trong cháo có tác dụng ức chế sự bài tiết acid quá mức, trung hòa acid dịch vị, giúp giảm triệu chứng bệnh và bảo vệ niêm mạc dạ dày trước sự ăn mòn của acid.
• Cung cấp nước: cháo thường chứa nhiều nước, cần thiết cho việc tiêu hóa và hấp thụ thức ăn. Nước là thành phần cần thiết để duy trì độ ẩm niêm mạc đường hệ tiêu hóa, ngăn ngừa tình trạng viêm nhiễm và các vấn đề liên quan đến tiêu hóa. Ngoài ra, nó còn giúp điều chỉnh pH, đảm bảo môi trường tối ưu cho hoạt động của enzym tiêu hóa và biểu mô đường ruột.

Đau dạ dày nên ăn cháo gì?

Cháo bí đỏ đậu xanh

Với những người có bệnh dạ dày, ăn uống khó, cháo bí đỏ đậu xanh chính là món ăn dinh dưỡng giúp duy trì sức khỏe và hỗ trợ điều trị bệnh hiệu quả.

Bí đỏ có chứa nhiều chất xơ, giúp cải thiện chức năng tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và hỗ trợ sự phát triển của vi khuẩn có lợi trong ruột.

Các vitamin (như vitamin A, C) và khoáng chất (như kali) có trong bí đỏ hỗ trợ hệ miễn dịch và sức khỏe tổng thể.

Ngoài ra, thành phần bí đỏ còn có các hợp chất chống oxy hóa giúp giảm viêm, có lợi cho những người bị viêm loét dạ dày. 

Đậu xanh là một trong những loại thực phẩm chứa hàm lượng chất xơ và dinh dưỡng cao, giúp hỗ trợ quá trình tiêu hóa được tốt hơn, khi dạ dày đang bị đau.

Nguyên liệu chuẩn bị

• Gạo nếp: 100g
• Đậu xanh nguyên vỏ: 150g
• Bí đỏ: 400g
• Đường: 120g
• Một ít muối

Cách thực hiện:

• Đậu xanh, gạo đem vo sạch với nước; loại bỏ các hạt đậu lép, hư, sâu mọt  
• Bí đỏ gọt vỏ, bỏ hạt, rửa sạch rồi thái miếng vuông.
• Cho đậu xanh, bí đỏ cùng với gạo vào nồi, thêm 1.5l nước lọc đun đến khi sôi thì cho nhỏ lửa.
• Đun nhỏ lửa trong khoảng 30 phút. 
• Mở nồi vớt bí đỏ ra nghiền nát rồi cho lại vào nồi cháo.
• Thêm đường, ít muối, nêm nếm cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Cháo hạt sen