Probiotics là gì? Lợi ích của việc bổ sung lợi khuẩn

MỤC LỤC Probiotics là gì? Tác dụng của việc bổ sung probiotics, bổ sung lợi khuẩn Cách bổ sung lợi khuẩn cho cơ thể Bột men vi sinh chứa Bacillus clausii – Bổ sung lợi khuẩn đường ruột

Probiotics là gì?

Tổ chức Y tế Thế giới định nghĩa Probiotics (tạm dịch là lợi khuẩn) là “các vi sinh vật sống, khi được đưa vào cơ thể với số lượng thích hợp, sẽ mang lại lợi ích cho sức khỏe của vật chủ”. Chúng thường được cung cấp dưới nhiều dạng khác nhau, bao gồm thực phẩm, thuốc và thực phẩm bổ sung để dụng cho người. 

Nhiều loại thực phẩm và chất bổ sung có chứa các vi sinh vật sống, nhưng chỉ những loại có chứa các chủng vi khuẩn đặc trưng có tác dụng đã được chứng minh một cách khoa học đối với sức khỏe mới được gọi chính xác là “probiotic”.

Trong cơ thể chúng ta tồn tại rất nhiều các vi sinh vật khác nhau, bao gồm những vi sinh vật có lợi và có hại. Chúng tồn tại thành những hệ vi sinh vật, ở trạng thái cân bằng bên trong cơ thể. 

Việc duy trì mức độ probiotics thích hợp trong cơ thể được chứng minh có vai trò hỗ trợ duy trì chức năng miễn dịch, cải thiện sức khỏe tiêu hóa đồng thời thúc đẩy quá trình trao đổi chất diễn ra trong cơ thể. 

Lịch sử ra đời của probiotics

Elie Metchmikoff (1845-1916), nhà khoa học Nga, cha đẻ của ngành miễn dịch học hiện đại, là người đầu tiên đề cập tới khái niệm Probiotics vào năm 1908.

Khoảng năm 1965 Lilly và Stillwell đã đưa ra thuật ngữ Probiotic để đối lập với thuật ngữ Antibiotic. Vào những năm thập niên 70, thuật ngữ Probiotic được sử dụng theo khái niệm như hiện nay.

Phân loại probiotics

Có rất nhiều các chủng lợi khuẩn khác nhau, bao gồm vi khuẩn và nấm được xếp vào nhóm probiotic.

Chúng đã được nghiên cứu và ứng dụng vào các sản phẩm bổ sung cho sức khỏe con người, bao gồm các nhóm chính là:

• Lactobacillus spp.: chủng lợi khuẩn đầu tiên được nghiên cứu và ứng dụng, có thể tìm thấy trong sữa chua và các loại thực phẩm lên men khác.
• Bifidobacterium spp.: các vi khuẩn kỵ khí được chứng minh giúp giảm bớt các triệu chứng của hội chứng ruột kích thích (IBS) và một số bệnh lý đường ruột khác
• Bacillus spp.: những vi sinh vật được cung cấp trong men vi sinh uống dưới dạng bào tử lợi khuẩn, với vai trò hỗ trợ các rối loạn của vi sinh vật đường tiêu hóa và hô hấp, cũng như khả năng tăng cường hệ miễn dịch….
• Saccharomyces boulardii: Là một loại nấm men có mặt trong rượu, bia…và một số chế phẩm sinh học khác. Nó có tác dụng giúp chống tiêu chảy và các vấn đề tiêu hóa khác.