Chế độ ăn uống dành riêng cho người bị gan nhiễm mỡ

Chế độ ăn uống có vai trò quan trọng với bệnh gan nhiễm mỡ
 

MỤC LỤC: Bệnh gan nhiễm mỡ là gì? Gan nhiễm mỡ có nguy hiểm không?  Chế độ ăn và bệnh gan nhiễm mỡ Gan nhiễm mỡ nên ăn gì? Gan nhiễm mỡ kiêng ăn gì? Dùng thuốc gan Đông y giải độc, tái tạo gan

Gan nhiễm mỡ là tình trạng tích tụ chất béo quá nhiều trong mô gan và có thể gây viêm hoặc không gây viêm.

Bệnh gan nhiễm mỡ không chỉ gây tổn thương gan mà còn để lại nhiều biến chứng nguy hiểm, như viêm gan, xơ gan, ảnh hưởng đến hệ tim mạch, rối loạn các cơ quan khác, thậm chí là ung thư gan.

Nguyên nhân gây bệnh gan nhiễm mỡ chủ yếu là do chế độ ăn uống, như uống nhiều rượu bia gây rối loạn chức năng gan, béo phì, tăng mỡ máu, ăn uống không hợp lý… Do đó, người bệnh gan nhiễm mỡ cần quan tâm đặc biệt đến chế độ ăn uống để giảm triệu chứng và phòng ngừa bệnh tái phát.

Các loại rau xanh như cải xoăn, rau ngót, rau dền, cải bó xôi... rất giàu vitamin, khoáng chất và chất xơ tốt cho gan. Bệnh nhân nên ăn khoảng 2-3 phần rau mỗi ngày.

Củ quả giàu vitamin C như cam, quýt, đu đủ, kiwi, dâu tây, ổi... có khả năng chống oxy hóa và ngăn ngừa tổn thương tế bào gan.
 

Người bệnh gan nhiễm mỡ nên ăn nhiều rau củ quả

Đậu đũa, đậu xanh, đậu Hà Lan là những thực phẩm giàu protein thực vật, chất xơ và các acid béo không no tốt cho gan. Có thể chế biến đậu thành súp đậu, salad đậu... để bổ sung vào bữa ăn hàng ngày.

Hạt chia, hạt lanh, hạnh nhân... rất giàu axit béo omega-3 có khả năng chống viêm và bảo vệ tế bào gan. Người bệnh có thể rắc hạt lên salad, ngũ cốc hoặc ăn vặt mỗi ngày.

Sữa chua Hy Lạp được lên men bởi vi khuẩn có lợi, giàu protein và vi chất dinh dưỡng tốt cho hệ tiêu hóa. Loại thực phẩm này giúp cải thiện sức khỏe đường ruột, từ đó hỗ trợ gan hoạt động tốt hơn.

Bổ sung những thực phẩm giàu Omega 3, chất béo không no như cá hồi, cá trích, hạt chia, dầu oliu... giúp bảo vệ tế bào gan khỏe mạnh.

Uống tối thiểu 2 lít nước mỗi ngày để đào thải chất độc ra khỏi cơ thể và gan hoạt động tốt hơn.
 

Uống nước tốt cho người bệnh bị gan nhiễm mỡ

Gan nhiễm mỡ kiêng ăn gì?

Bệnh gan nhiễm mỡ cần kiêng một số loại thực phẩm không tốt cho gan. Dưới đây là những thực phẩm bệnh nhân gan nhiễm mỡ cần kiêng:

Thực phẩm chiên rán

Đồ chiên rán như khoai tây chiên, gà rán, cá viên chiên... chứa rất nhiều chất béo bão hòa. Chất béo này rất khó tiêu hóa, gây áp lực cho gan và khiến bệnh chuyển biến nặng hơn.

Thịt đỏ

Thịt bò, thịt heo có hàm lượng cao chất béo bão hòa, làm tăng nồng độ cholesterol trong máu. Chúng khiến gan phải hoạt động vất vả hơn để lọc các chất độc hại, dễ dẫn tới tổn thương. Bệnh nhân gan nhiễm mỡ nên hạn chế ăn thịt đỏ.

Bánh ngọt, bánh quy

Các loại bánh ngọt, bánh quy phủ kem, sô cô la... chứa nhiều đường, mỡ và calo. Chúng khiến cơ thể tích tụ mỡ, đường huyết tăng cao gây hại cho gan.

Rượu bia, đồ uống có ga

Rượu bia và đồ uống có gas chứa nhiều đường, chất kích thích không tốt cho gan. Cần kiêng hoàn toàn các chất này để bảo vệ gan, ngăn ngừa bệnh tiến triển.

Ngoài ra bệnh nhân cũng cần hạn chế ăn mặn, giảm thực phẩm đóng hộp để bảo vệ gan tốt nhất.

Giảm lượng đường và carbs tinh chế

Hạn chế các thực phẩm giàu đường như bánh kẹo, nước ngọt. Thay bằng yến mạch, gạo lứt và ngũ cốc nguyên hạt ít tinh chế hơn giàu chất xơ, giúp cân bằng lượng đường trong máu.

Dùng thuốc gan Đông y giải độc, tái tạo gan

Đông y có bài thuốc giải độc gan hiệu quả với thành phần là các dược liệu như bạch thược, bạch truật, cam thảo, diệp hạ châu, đảng sâm, đương quy, nhân trần, phục linh, trần bì…

Bài thuốc có tác dụng nhuận gan, tiêu độc, kiện tỳ, tăng cường khí huyết, dùng để trị viêm gan, hỗ trợ điều trị viêm gan B cấp và mãn tính với các triệu chứng mệt mỏi, vàng da, chán ăn, khó tiêu, táo bón, đau vùng gan; Bảo vệ và tái tạo gan, giải độc gan, chống dị ứng, mề đay, lở ngứa, mụn nhọt, rôm sảy, suy giảm chức năng gan do dùng nhiều bia rượu, tân dược.

Bài thuốc này đã được chuyển giao sản xuất tại nhà máy dược phẩm chuẩn GMP-WHO, tạo thành sản phẩm Thuốc Giải Độc Gan Đông y dạng viên nén tiện dụng.

Thuốc Giải Độc Gan dạng viên nén (ví dụ: Giải Độc Gan Nhất Nhất) có bán tại các nhà thuốc trên toàn quốc. Người bị viêm gan nói chung và gan nhiễm mỡ nói riêng muốn cải thiện chức năng gan có thể tham khảo sử dụng.