Người bị thiếu kẽm nên ăn gì để tăng cường sức khỏe?

15/10/2021 - 09:18 AM

Cỡ chữ

Thiếu kẽm có thể gây ra vô số vấn đề với sức khỏe, đặc biệt là trẻ em, phụ nữ mang thai và người lớn tuổi. Vậy, bị thiếu kẽm ăn gì để bổ sung nhanh chóng và an toàn?

Thiếu kẽm ăn gì là thắc mắc của nhiều người

Thiếu kẽm thì ăn gì là thắc mắc của không ít người, bởi kẽm là một trong những vi chất quan trọng và không thể thiếu với sức khỏe. Để giải pháp vấn đề này, trước hết cần tìm hiểu tầm quan trọng của kẽm, các giải pháp bổ sung kẽm hàng ngày.

Tầm quan trọng của kẽm đối với cơ thể

Kẽm có vai trò quan trọng do có liên quan đến cấu và chức năng của một loạt enzyme và tế bào. Nó là thành phần thiết cho sự phân chia và phát triển tế bào, tham gia hình thành các tổ chức, chức năng của cơ thể như tạo tế bào máu, tái cấu trúc tim, phát triển hệ xương và cơ trơn, tái tạo các tế bào thần kinh võng mạc. Kẽm cũng là thành phần không thể thiếu để sản xuất insulin - hormone có vai trò quan trọng trong việc cân bằng đường huyết.

Kẽm đặc biệt quan trọng trong quá trình phát triển của thai nhi, trong việc phát triển chiều cao, cân nặng của trẻ sơ sinh, trẻ em và thanh thiếu niên.
Vai trò quan trọng với hệ miễn dịch vì kẽm kích thích sự phát triển các tế bào lympho T và lympho B, từ đó tạo một hệ thống phòng thủ giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh, tăng cường đề kháng và chống lại nhiễm trùng.
Kẽm cũng cần thiết cho sự phát triển của não bộ, vùng trung tâm bộ nhớ của não gọi là “vùng đồi hải mã” cần hàm lượng kẽm rất cao. Kẽm và vitamin B6 có vai trò quan trọng trong dẫn truyền thần kinh.
Kẽm còn có vai trò quan trọng đối với chức năng sinh sản. Ở nam giới, kẽm có nồng độ cao trong tuyến tiền liệt, tham gia vào sự trao đổi nội tiết tố, cân bằng chức năng tuyến tiền liệt, giúp duy trì số lượng và tính di động của tinh trùng và nồng độ testosterone trong huyết thanh. Thiếu kẽm làm chậm dậy thì ở trẻ nam, giảm chất lượng tinh trùng và khả năng tình dục của nam giới. Ở nữ giới, kẽm có tác dụng điều hòa kinh nguyệt, làm giảm các triệu chứng của hội chứng tiền kinh nguyệt.
Kẽm giúp điều hòa vị giác và tạo cảm giác ngon miệng.
Kẽm giúp hấp thu và chuyển hóa các nguyên tố vi lượng khác như đồng, mangan, magne...

Do có nhiều vai trò và chức năng trong cơ thể, nên thiếu hụt kẽm có thể kéo theo hàng loạt vấn đề và tình trạng sức khỏe khác.

>> Xem thêm Kẽm có tác dụng gì với sức khỏe con người?

Kẽm có vai trò quan trọng đối với cơ thể, đặc biệt là hệ miễn dịch

Vậy, thiếu kẽm nên ăn gì để bổ sung nhanh chóng?

Cơ thể không thể tự tổng hợp được kẽm mà nguyên tố vi lượng này được đưa vào cơ thể chủ yếu qua đường tiêu hóa và được hấp thu ở ruột non. Vì vậy, chế độ ăn hàng ngày đóng vai trò quan trọng trong việc cung cấp kẽm cho cơ thể.

Người bị thiếu kẽm nên ăn gì? Dưới đây là những thực phẩm giàu kẽm, bạn nên đưa vào thực đơn của mình và gia đình:

Thịt đỏ

Các loại thịt đỏ như thịt bò, thịt heo, thịt cừu… là những nguồn cung cấp kẽm tuyệt vời cho cơ thể.

Ví dụ, trong 100gr thịt bò có chứa đến 4.8mg kẽm. Ngoài ra, các loại thịt này cũng cung cấp nhiều chất dinh dưỡng khác như sắt, vitamin B…

Động vật có vỏ

Tôm, cua, hàu, ốc, hến đều là những thực phẩm rất giàu kẽm. Đặc biệt là hàu: 1 khẩu ăn gồm 6 con hàu có thể cũng cấp đến 32mg kẽm cho cơ thể. Do vậy, hàu là đáp án đầu tiên mà mọi người thường nhắc đến khi giải đáp thắc mắc “thiếu chất kẽm nên ăn gì?”.

Những loại thực phẩm cung cấp kẽm cho cơ thể

Lòng đỏ trứng gà

Một quả trứng cung cấp khoảng 3.7 mg kẽm, cùng với đó là 77 calo, 5g chất béo tốt và 6g protein.

Các loại đậu

Các loại đậu như đậu lăng, đậu cove, đậu hà lan… cũng là nguồn bổ sung kẽm rất tốt, đặc biệt đối với những người ăn chay, hoặc ăn ít thịt.

Các loại hạt

Hạt bí, hạt vừng, lạc hay yến mạch không chỉ cung cấp năng lượng và chất béo lành mạnh mà còn rất giàu kẽm.

Socola đen

Một thanh socola đen có chứa 3.3mg kẽm và được xếp trong nhóm những thực phẩm giàu kẽm. Lưu ý, bạn nên lựa chọn loại socola đen có chứa từ 70% cacao trở lên sẽ bổ sung kẽm tốt hơn.

Bổ sung kẽm qua các thực phẩm ăn uống hàng ngày là giải pháp đơn giản và hiệu quả nhất, tuy nhiên có thể không đủ với những đối tượng cần lượng kẽm cao như phụ nữ mang thai, trẻ em đang trong độ tuổi tăng trưởng và phát triển. Hơn nữa, những người có hệ tiêu hóa hoạt động kém, như người cao tuổi, rất khó để đảm bảo cung cấp đủ lượng kẽm qua các bữa ăn hàng ngày.

Do vậy, nhiều người đã biết thiếu chất kẽm ăn gì, nhưng cơ thể vẫn bị thiếu kẽm.

>> Xem thêm Vì sao phải bổ sung kẽm cho người lớn tuổi mỗi ngày?

Viên uống bổ sung kẽm – giải pháp bổ sung kẽm an toàn và hiệu quả

Người cao tuổi nên bổ sung kẽm từ các loại viên uống chứa kẽm

Sử dụng các sản phẩm bổ sung có chứa kẽm là giải pháp được nhiều người lựa chọn để cung cấp khoáng chất cần thiết này.

Khi dùng viên uống bổ sung kẽm, sẽ hạn chế được việc phải cân đo các thực phẩm giàu kẽm trong bữa ăn hàng ngày và cũng giảm phần nào nỗi lo lắng không biết mình đã bổ sung đủ lượng kẽm hay chưa.

Bổ sung kẽm đúng và đủ sẽ giúp tăng cường sức khỏe, sức đề kháng, tăng cường chuyển hóa, đặc biệt hữu ích với thanh thiếu niên trong giai đoạn phát triển, phụ nữ mang thai và bà mẹ đang cho con bú, người có sức khỏe kém, sức đề kháng kém…

Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều loại viên uống có bổ sung kẽm. Bạn nên lựa chọn sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng, đã được Bộ Y tế cấp phép và được sản xuất tại các công ty dược uy tín, để đảm bảo tính an toàn và hiệu quả cao.

Ds. Nguyễn Minh

Theo Giáo dục & Thời đại